Kokk - Külma köögi, kuuma köögi ja Euroopa kogemusega

Pakume külma köögi, kuuma köögi kokkasid ja isegi Euroopa kogemusega kokkasid. Kõik meie kokad on teotahtelised oma ala professionaalid. Töötajad omavad pikaajalist töökogemust erinevates restoranidest ning toitlustusasutustest ning omavad vastavaid Terviseameti poolt kehtestatud tervisetõendeid.

TAGAME KOKKADE PUHUL JÄRGNEVAD ÜLDOSKUSED:

Põhjalikud teadmised toidutooraine eeltöötlus-, valmistus- ja säilitusviisidest.
Külm- (pesemine, koorimine, tükeldamine jne), kuumtöötlus- (keetmine, küpsetamine, suitsutamine jne) ja säilitusmeetodite (soolamine, külmutamine jne) valdamine.
Rahvusliku ja rahvusvahelise toidukultuuri tundmine, toiduvalmistus- ja serveerimisoskus, tööohutus- ja töötervishoiuteadmised ning hügieeni- ja sanitaarnõuete teadmine ja täitmine.
Kohusetunne ja meeskonnatöö oskus.

TAGAME KOKKADE PUHUL JÄRGNEVAD TEADMISED:

Teadmised toidu valmistamisest ja selle serveerimisest.
Teadmised toidu valmistamisest kuumtöötlusmeetodil: keetmine, hautamine, praadimine ja küpsetamine.
Roogade valmistamine retsepti või muude kokkulepitud juhiste järgi.

Juhul, kui koka tööks on vajalik tervisetõendi olemasolu, tagame vajamineva tervisetõendi.

NÄITEID RENDITÖÖTAJATE TEHTUD ROOGADEST